SALADA TROPICAL

Moqueca de camarão

 

Ingredientes
 500 gramas de camarão limpo
 Sal a gosto
 2 colheres (sopa) de suco de limão
 2 cebolas médias picadas
 1/4 de xícara de azeite de oliva
 2 tomates picados
 1 pimentão vermelho médio, picado
 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
 1 colher (sopa) de coentro picado
1 xícara de leite de coco
· 3 cebolinhas picadas
.
Modo de fazer
.
Em uma tigela, tempere o camarão com sal e o limão. Reserve. Em uma panela, frite a cebola no azeite até ficar macia. Junte o tomate e o pimentão e cozinhe por cinco minutos. Adicione o azeite de dendê, o coentro e o leite de coco mexendo. Deixe ferver. Junte o camarão e cozinhe por cinco minutos. Salpique com a cebolinha e sirva.

Comentários