CALDO VERDE


INGREDIENTES1kg de batatas 1 dente de alho amassado1 maço de couve picada fina 500g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas 1 colher de sopa de azeite de oliva sal e pimenta a gosto.
COMO FAZER CALDO VERDE
Modo de Preparo
Numa panela com água suficiente, adicione o sal e as batatas descascadas.
Assim que as batatas estiverem cozidas, leve as batatas e a água do cozimento ao liquidificador.
Bata até obter um creme bem liso e reserve.
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Em outra panela, coloque o azeite e o bacon e frite-o. Depois frite levemente a linguiça calabresa defumada.
Adicione o creme de batata neste refogado.
Acrescente o sal, a pimenta e, por último, a couve.
Misture bem e deixar cozinhar até a couve murchar.
Desligue o fogo e sirva em seguida. 
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