Rosbife

Ingredientes:
1 kg de filé mignon
Alho
Louro
Sal
Vinho branco
Pimenta-do-reino
Vinagre
óleo
Modo de Preparo:
Limpe e leve bem a carne. Prepare uma vinha-d'alhos com sal, alho, vinagre, louro, pimentado-
reino e vinho branco. Deixe a carne nesse tempero por duas ou três horas. Leve ao fogo
uma panela com três colheres de óleo e deixe aquecer bem. Tire a carne do tempero e
ponha na panela com o óleo quente. Deixe corar bem, em fogo forte, até ficar marrom. Junte
então a vinha-d'alhos e uma colherada de água. Deixe mais alguns minutos no fogo e tire.