Molho de queijo gorgonzola

INGREDIENTES
200 gr. de requeijão
75 gr. de queijo gorgonzola ralado
100 gr. de queijo parmezão ralado
50 gr. de manteiga
750 ml. de leite
1 colher (sopa) de farinha
sal e pimenta do reino
noz-moscada
Modo de preparo
Pique o queijo e junte o leite em uma panela
Reserve uma parte do leite para dissolver a maisena
Cozinhe em fogo baixo até derreter o queijo
Junte a maisena dissolvida e o requeijão
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por mais 5 minutos