Pizza Portuguesa. Só para dois

Ingredientes: 
Massa1 ovo
1 copo (250 ml) de leite morno ou água
25 g de fermento biológico ou 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
1 colher (sopa) de açúcar
Cerca de 500 g de farinha de trigo
Sal a gosto
½ xícara (chá) de óleo

Ingredientes: Recheio
presunto picado
ovos picados
molho de tomate
cebola em rodelas
mozarela
ervilha fresca

Modo de Preparo: 
da massa
Na vasilha da batedeira, dissolva o fermento com o açúcar, acrescente o leite morno, o
ovo, o óleo, o sal e metade da farinha de trigo.
Bata na batedeira por 5 min, em velocidade média ou até que a massa fique elástica
(esse processo faz com que a massa fique elástica evitando sovar).
Numa superfície enfarinhada, acrescente o restante da farinha de trigo na massa (ou
quantidade que baste. A massa tem que ficar bem macia e levemente pegajosa).
Tampe a vasilha com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
Unte uma forma grande com óleo. Coloque metade da massa no centro e abra a massa
com o auxilio das mãos enfarinhadas.
Se desejar, coloque a massa inteira para fazer um pão pizza Para comer imediatamente, passe uma camada fina de molho de tomate, recheie a
gosto e leve para assar.
Para comer em outra hora, pré-asse a massa com antecedência e deixe para rechear
na hora que for consumir. Assar até derreter o queijo.

Obs.: Se não tiver batedeira, misture tudo na mão, mas não esqueça de sovar a massa
por uns 20 minutos mexendo com uma colher de pau, pois essa massa é muito
pegajosa para colocar as mãos.
Rendimento: 2 pizzas grandes ou 1 pão pizza

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