Flan de Iogurte e maracujá

INGREDIENTES
Calda
meia xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1 xícara (chá) de açúcar
meia colher (sopa) de maisena
Flan
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor (24g)
2 potes de iogurte natural (370g)
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:
Misture em uma panela o suco, o açúcar e a maisena dissolvida em uma
xícara (chá) de água e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
Deixe-a esfriar e sirva-a sobre o flan desenformado.
Junte meia xícara (chá) de água fria à gelatina e leve ao fogo em banhomaria
até dissolver. Bata-a no liqüidificador com o Iogurte, o suco de
maracujá e o açúcar. Coloque em uma fôrma com furo central (19cm de
diâmetro) molhada e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até
endurecer.

Dicas
Substitua o maracujá por duas xícaras (chá) de polpa de manga, morango
ou suco de laranja. No flan e na calda use a mesma proporção. Querendo,
distribua o flan em taças individuais.