INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de arroz
3 colheres cheias (sopa) de manteiga
1 xícara rasa (chá) de macarrãozinho tipo cabelo-de-anjo
6 xícaras (chá) de água fervente
sal
MODO DE PREPARO:
Escolha bem o arroz, lave-o
e deixe de molho em água fervente, por 2 horas. Em uma panela, derreta a
manteiga. Enquanto a manteiga derrete, escorra bem o arroz. Quando a manteiga
derreter, coloque o macarrãozinho e deixe dourar. Em seguida, junte o arroz e
refogue tudo. Para que o arroz fique totalmente solto, acrescente 1 colher
(sopa) de manteiga fresca. Depois de bem refogado o arroz, coloque a água
fervente e sal a gosto. Cozinhe em fogo brando. Antes de servir, mexa o arroz
com um garfo para soltar os grãos.
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