Esfiha de carne moída com mozarela

Molho de agrião

INGREDIENTES:
 (aprox. 3 xícaras)
600 gr. de agrião (só as folhas)
1 cebola picada
50 gr. de manteiga
1 xícara de vinho branco seco
1 xícara de creme de leite
½ xícara de leite
sal
MODO DE PREPARO:
Cozinhe o agrião, escorra bem e reserve. Puxe a cebola na manteiga, acrescente o agrião e o
vinho branco. Cozinhe por alguns minutos e bata no liquidificador, juntamente com o leite, até obter uma mistura lisa e homogênea. Leve, novamente, ao fogo, acrescente o creme de leite, mexa bem e tempere.

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