Esfiha de carne moída com mozarela

Bolo gelado de abacaxi


Ingredientes:
massa para duas receitas
8 ovos
2 xícaras de água
5 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de fermento em pó Royal

Ingredientes:
 creme de abacaxi (recheio e cobertura)
2 abacaxi
6 claras
6 xícaras de açúcar
2 xícaras de nata
250 gramas de manteiga

Modo de fazer:
Bolo: Bata as claras em neve, acrescente, uma a uma, as gemas, depois o açúcar e a farinha. Por último, o pó Royal. É a receita tradicional do pão de ló. Leve ao forno em duas assadeiras até ficar corado.
Creme de abacaxi: Pique os abacaxis, deixe a calda escorrer e reserve. Em outro recipiente, bata as claras em neve, acrescente o açúcar, a manteiga e nata (batida levemente).
Misture ao abacaxi picado e está pronto o creme. Depois é só armar o bolo. Fure uma das massas com o garfo e espalhe a calda do abacaxi para que penetre bem.
Coloque então o creme de abacaxi, a outra massa em cima, e novamente o creme na cobertura e nas laterais. Enfeite com abacaxi e cerejas e deixe no mínimo oito horas na geladeira, antes de servir.

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