CAVAQUINHO SALGADO CUECA VIRADA

Carne de panela


Ingredientes:
1 k de músculo
1 cebola ralada
3 dentes de alho ralado
3 colheres (chá) de sal grosso

1 colher (chá) de louro em pó
1 colher (chá) de pimenta do reino
5 colheres de sopa de vinagre
6 colheres de sopa de óleo (sendo que 4 colheres no tempero e 2 na panela)
1 garrafinha de cerveja preta (300 ml)

Modo de fazer:
Faça uma pasta com a cebola, o alho, o sal, o louro, a pimenta, o vinagre, o óleo e reserve. Faça furos na carne e coloque a pasta de temperos nos furos, acrescentando a cerveja. Deixe descansar por alguns minutos.
Em uma panela de pressão, coloque 2 colheres de sopa de óleo e deixe esquentar bem. Coloque a carne e frite de todos os lados, depois de fritar, coloque o molho do tempero e acrescente 1 litro de água quente, deixando cozinhar em fogo médio por cerca de 50 minutos ou até que a carne esteja macia.

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