Massa de pastel de carne do binho

Ingredientes:
1 copo de cachaça
1 copo de óleo
2 copo de água
2 unidades ovos
sal QB
trigo ao ponto

Modo de Preparo dos Pasteis:
Abra a massa bem fina e aos poucos (com o rolo) sobre uma mesa
polvilhada com farinha de trigo.
Disponha sobre a massa montinhos de recheios distantes uns dos outros, dobre a massa sobre o recheio e corte os pasteis com uma carretilha ou um pires. Comprima as bordas e marque com um garfo. Frite aos poucos em bastante gordura quente. Quando estiver dourado e crescido, retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente. Sirva em seguida.

Recheio:
250 gr. de carne moída
2 ovos cozidos
1 cebola
1 dente de alho
1 colher, das de sopa, de manteiga
100 gr. de azeitona
Salsa e Cebolinha
Sal
1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de Preparo do Recheio:
Ponha a carne em uma panela e leva ao fogo, vá mexendo até que
fique completamente enxuta e solta. Feito isso, junte a manteiga, a
cebola batidinha e o alho socado. Refogue bem, tempere com sal e
pimenta-do-reino, acrescente as azeitonas picadinhas, os ovos em
pedacinhos e boa porção de salsa e cebolinha verde, cortadas bem finas.
Deixe por mais uns 2 a 3 minutos no forno e ponha para esfriar