LANCHE DE FORNO RÁPIDO (RECEITA EM VÍDEO)

Salpicão de Frango com Baixas Calorias

 Ingredientes: (salada)
1.1/2 xícara de chá de chuchu picadinho em quadrados e cozido
 01 xícara de chá de cenoura picada em quadrados e cozidas
 02 colheres de sopa de uva passa hidratada
 02 colheres de nozes picadas

02 maçãs verdes picadas
02 maças vermelhas raladas
01 colher de sopa de salsinha
01 colher de sopa de cebolinha
04 colheres de sopa de salsão picado
 04 colheres de erva doce picada
 sal e pimenta a gosto
 01 peito de frango cozido e desfiado
01 cenoura cozida picada em quadradinhos
 01 cenoura crua picada em quadradinhos

Ingredientes: (creme de maionese)
 01 pote de queijo cottage
 01 colher de chá de mostarda
01 colher de chá de molho inglês
 01 pitada de sal
 01 pitada de pimenta do reino
 01 colher de sobremesa de limão
 01 ovo inteiro e cozido
01 clara cozida

Modo de Preparo:
 Juntar todos os ingredientes da salada em uma travessa, misturar bem e reservar.
 No liquidificador acrescentar o queijo cottage e deixar bater até que faça um creme, em seguida acrescentar a mostarda, molho inglês, limão, sal , pimenta e deixar bater.
 Por fim acrescentar o ovo cozido e a clara, deixar formar um creme liso novamente.
 levar a geladeira.
 Deixar por 01 hora para dar ponto.
 Em seguida acrescentar 05 colheres de sopa do molho na salada, mexa levemente, arrumar em uma travessa com folhas de alface para acompanhar e cobrir com o molho.

Vocabulário
Cottage é uma variedade de queijo de origem anglo-saxônica, também largamente conhecido como Kässchmier nas zonas onde se fala o idioma alemão regional Riograndenser Hunsrückisch no sul do Brasil. É uma coalhada de queijo (queijo tipo fresco) com sabor suave. É elaborado com leite de vaca e apresenta massa ácida, de cor branca, com textura cremosa e grumosa. Ele é drenado, mas não prensado, restando algum soro de leite. Tem aproximadamente 4% de gordura. O cottage não é envelhecido. wikipedia

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