LANCHE DE FORNO RÁPIDO (RECEITA EM VÍDEO)

Sopa de alho-poró


Ingredientes:
3 alhos-porós em rodelas
3 litros de caldo de galinha
sal e pimenta-do-reino
250 ml de creme de leite fresco
100 g de queijo parmesão ralado
Modo de fazer:
Cozinhe o alho-poró no caldo de galinha até amolecê-lo. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Passe pelo processador de alimentos, peneire e volte ao fogo para reduzir um pouco. Na hora de servir, junte o creme de leite e aqueça a sopa. Distribua em pratos refratários individuais, polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno alto (220ºC), pré aquecido, para gratinar. Sirva acompanhada de torradas.