SALADA TROPICAL

Arroz com Leite de Coco ao Creme de Camarão


Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz cozido
100 ml de leite de coco
1 colher (sopa) de azeite
1/2 cebola (pequena) picada
150 g de camarão médio limpo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 cubo de caldo de camarão
1/2 xícara (chá) de água quente
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparo:
Em uma panela, misture o arroz com o leite de coco. Leve ao fogo baixo por dois minutos e reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e branqueie a cebola. Em seguida, refogue o camarão por 2 minutos. Coloque a farinha, mexendo com uma colher. Coloque o caldo de camarão dissolvido na água e mexa até engrossar. Acrescente o creme de leite e o sal misturando bem. Desligue o fogo.

Comentários