Arroz cremoso na pressão

 Ingredientes:

4 colheres (sopa) de óleo

1 cebola média picada

1 e 1/2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido

50gr de presunto em cubos

1 lata de molho de tomate

1 cubo de caldo de galinha 

3 xícaras (chá) de água fervente

sal a gosto 

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso

3 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o arroz por 3 minutos. Junte o restante dos ingredientes, menos o queijo parmesão, o requeijão e a salsa. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos após iniciada a pressão. Retire a pressão, abra a panela, acrescente o queijo parmesão ralado, o requeijão cremoso, a salsa picada e misture. Se necessário acerte o sal. Sirva em seguida, polvilhado com queijo parmesão ralado. Se desejar, decore com folhas de salsa.