Bolo Toalha Felpuda

Ingrediente:
4 ovos (clara e gemas separadas)
1 xícara (chá) de manteiga
3 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de coco (200 ml )
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
100 gr de coco ralado para polvilhar


Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite de coco

Modo de Preparo:

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Ainda na batedeira, em outra tigela, bata a manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme branco. Adicione a farinha, o leite e o leite de coco aos poucos,batendo. Acrescente as claras em neve, o fermento e misture delicadamente com uma colher. Despeje em uma forma de 40cm x 28cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Misture os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo ainda quente. Polvilhe com o coco ralado e sirva em seguida.