Pudim de pão

Ingredientes:
1/2 xícara de passas
1/4 de xícara de conhaque
6 fatias de pão de forma sem casca
4 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de leite

1/3 de xícara de açúcar
3 ovos
4 gemas
1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de fazer; Coloque as passas numa vasilha com o conhaque de molho por 1/2
hora. Arrume as fatias de pão amanteigados nos dois lados de uma forma refratária untada. Coloque o leite numa panela e deixe levantar fervura. Retire do fogo, adicione o açúcar e mexa bem até que dissolva. Bata os ovos e as gemas. Acrescente o leite com a baunilha aos
poucos e bata bem. Coloque as passas com o conhaque sobre o pão.
Cubra com a mistura de ovos. Depois, coloque a forma dentro de uma
assadeira com água fervente e asse em banho-maria por 40 minutos
ou até que, ao se enfiar um palito, este saia limpo. Sirva morno ou frio.