Strogonoff de alcatra

Ingredientes:
 1 quilo de alcatra cortada em tiras
1 cebola grande ralada
 2 tabletes de caldo de carne
 2 colheres de farinha de trigo
 200g de champignon em conserva
 Margarina
 200g de catchup
 Noz moscada, sal, pimenta-do-reino
 300g de creme de leite

Modo de preparo:
Frite na margarina a cebola e reserve
Frite o champignon e reserve
Frite a carne em porções pequenas
Junte toda a carne, a cebola e o champignon
Dissolva os tabletes de carne em 1 xícara de água.  Acrescente na panela e coloque o catchup.  Tempere com sal, pimenta e noz-moscada
Ferva até amolecer a carne, acrescentando mais água se houver necessidade
Engrosse com farinha de trigo dissolvida em água  Por último, ponha o creme de leite.
Sirva com arroz branco e batata palha.