Bolo aos 4 Leites

Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de margarina
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1/3 de xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar


Calda:
2 colheres (sopa) rasas de maisena
1/3 de xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 8 minutos ou até dobrar de volume e esbranquiçar. Adicione a manteiga e bata até incorporar. Intercale a farinha peneirada com o leite de coco e o leite, batendo sem parar. Desligue, adicione o fermento e misture com uma colher. Transfira para uma forma de 25 cm x 35 cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Para a calda, em uma panela, dissolva a maisena no leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Retire do fogo, misture o creme de leite e despeje ainda quente no bolo furado com um garfo. Deixe esfriar e sirva em quadrados.