rosquinha paulista

ROSQUINHA PAULISTA (BISCOITO DE POLVILHO)

CHURROS



Ingredientes:
2 xícaras de chá de água
1 pitada de sal
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
2 xícaras de chá de farinha de trigo
6 ovos

Modo de fazer:
Açúcar e canela suficientes para passar os churros. Óleo para fritar. Leve ao fogo a água, o sal e a manteiga ou margarina. Logo que ferver, jogue a farinha peneirada, e mexa com uma colher de pau até formar uma bola que não grude na panela.Retire do fogo e mexa até esfriar um pouco. Adicione então os ovos, um de cada vez, e sempre batendo bem. Logo que todos os ovos estejam incorporados e a massa estiver bem
homogênea, coloque-a no saco de confeitar preparado com o bico de pitanga. Frite a massa deitando-a em círculo com o começo no centro da panela até chegar às paredes da mesma.Vire essa espiral de massa, deixe alourar e retire para escorrer sobre papel absorvente.Repita a operação até terminar a massa restante. Corte em pedaços do tamanho desejado,passe pelo açúcar com a canela misturados e sirva quente.