rosquinha paulista

ROSQUINHA PAULISTA (BISCOITO DE POLVILHO)

ESPAGUETE AO CREME DE TINTA


Ingredientes
½ colher (sobremesa) de tinta de lula
3 colheres (sopa) de cebola picada
1 ½ colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 copo de creme de leite fresco
250g de massa tipo espaguete
2 litros de água
sal a gosto
1 fio de óleo
1 colher (sobremesa) de Alcaparras Arisco Picadas
3 colheres (sopa) de vinho branco seco

Modo Preparo:
Coloque a massa para cozinhar na água fervente com duas pitadas de sal e um foi de óleo. Deixe por cerca de dez minutos ou até que esteja "al dente". Doure a cebola na manteiga. Acrescente vinho branco e deixe ferver por um minuto. Junte a tinta de lula, mexa e coloque o creme de leite. Tempere com a salsa e o sal e deixe ferver por mais cinco minutos. Escorra a massa e passe para uma travessa aquecida (no forno). Despeje o molho. Salpique as Alcaparras (escorridas e picadas) e sirva imediatamente.