Estrogonofe de Pinhão

Ingredientes:
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de molho de tomate
400 gramas de carne picada, de preferência filé mignon
400 gramas de pinhão cozido e picado
sal e pimenta a gosto
1 xícara (chá) de caldo de galinha desmanchado na água
1 lata de creme de leite ou iogurte natural

Modo de fazer:
Frite a cebola na manteiga até dourar bem. Bote a carne e o molho de tomate, temperando com o sal, a pimenta e o caldo de galinha. Acrescente o pinhão e, por último, o creme de leite. O estrogonofe
fica ótimo acompanhado de arroz branco.