Farofa de Mesa com Dendê

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de azeite-de-dendê
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas grandes picadas
4 dentes de alho amassados
1/2 xícara (chá) de salsa picada
4 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua

Modo de Preparo:
Em uma panela, aqueça o dendê com o óleo em fogo médio e doure a cebola e o alho por 3 minutos, misturando. Adicione a salsa, a farinha e refogue por 5 minutos ou até ficar bem amarela. Acrescente mais dendê caso queira uma farofa mais corada. Sirva em seguida, acompanhada de vinagrete picante e peixe.