Frango à americana

Ingredientes:
100g de cogumelo seco
1kg de frango limpo
2 ovos
sal
1 xícara de farinha de rosca
½ xícara de manteiga
100g de toucinho defumado
1 xícara de creme de leite


Modo de fazer:
 Coloque os cogumelos de molho em água quente. Bata os ovos e  passe o frango nos ovos ligeiramente batidos com sal e enrole na farinha de rosca. Colocar numa frigideira com 5 colheres de manteiga e fritar em fogo baixo. Escorrer os cogumelos e picá-los. Colocá-los numa panela com a manteiga restante, juntar o toucinho picado e o sal e deixar dourar durante 15 minutos. Retirar do fogo, colocar creme de leite e servir.Colocar o frango numa travessa, regar com o molho de cogumelo e servir quente.