CAVAQUINHO SALGADO CUECA VIRADA

Tagliatelle com creme de limão e pimenta verde


ingredientes:
400 grs de tagliatelle
3 colheres (sopa) de manteiga
casca de um limão ralado (sem a parte branca)
1 colher (sopa) de pimenta verde
3 xícaras (chá) de creme de leite fresco
suco de 1 limão
sal e pimenta do reino à gosto
2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de fazer:
Cozinhe a massa em abundante água salgada até ficar `al dente`. Escorra bem e reserve. Numa frigideira coloque a manteiga e casca de limão refogando por 1 minuto. Junte a pimenta verde e creme de leite. Quando começar a ferver, abaixe o fogo, acrescente o suco de limão e ajuste o sal e pimenta do reino. Deixe o molho em fogo baixo e mexa bem por aproximadamente 4 minutos. misture a massa ao molho e acrescente o queijo ralado. Sirva.