Torta de queijo

Ingredientes
da massa
2 copos de farinha de trigo
1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 copo de açúcar
175 g de margarina
1 gema
Raspa de 1 limão
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes até formar uma massa. Forre as paredes e o fundo de uma fôrma redonda de fundo falso. Asse por 10 minutos em fogo médio.

Ingredientes do recheio
1 k de ricota dura
1 1/2 copo de açúcar
1 colher (de sopa) de açúcar vanile
4 ovos inteiros (mais a clara que sobrou da massa)
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo
Misture bem todos os ingredientes e a farinha de trigo por último.
Misture de novo e coloque em cima da massa já assada. Asse por 1/2 hora ou até ficar pronto.

Ingredientes do glacê
2 copos de creme de leite azedo
2 colheres (de chá) de café solúvel
5 colheres (de chá) de açúcar

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e coloque por cima do bolo retornando-o ao forno por mais 5 minutos