mousse de maracujá com cobertura de chocolate(RECEITA EM VÍDEO)

  Receita: Para o mousse, bata no liquidificador: 2 caixinha creme de leite 1 caixinha leite condensado pode ser uma medida do 300 ml suco de maracujá. Para a ganache 500gr de chocolate meio amargo 200 ml de creme de leite 1 colher sopa de conhaque Modo de preparar é só assistir o vídeo

Molho de vitela


Ingredientes:
200 gr de de peito de frango moído
300 gr de pernil de vitela moído
½  Cenoura picada fina
½  Cebola picada fina

2 Talos de salsão picado fino
40 ml de azeite, perfumado com alho
50 gr de manteiga
100 ml de vinho branco seco
½  Xícara de purê de tomate
½  Xícara de fumê de frango
200 ml de creme de leite
1 Colher ( café ) de maisena
Sal e pimenta do reino

Modo de fazer:
Puxe a carne na manteiga e azeite. Refogue a cebola, a cenoura e o salsão, incorpore a carne, adicione o vinho e deixe evaporar. Junte o purê de tomate e o fumê e cozinhe tampado. Reserve. Na hora de servir, acrescente o creme de leite ao molho, aqueça bem e retifique o tempero.

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