CARRETEIRO DE CHARQUE (COMO FAZER Receita em vídeo)

  Ingredientes para o carreteiro de charque 3 xícara de arroz parabolizado 6 xícara de água 200 gr de baco em cubo 200 gr calabresa fatiada 2 cebola media picada  3 dentes de alho picada 1 tomate picado salsinha a gosto  sal QB 2 colheres de sopa de óleo Modo de fazer é só assistir o vídeo

Mousse de iogurte com calda de frutas

Ingredientes1/2 xícara de água
1 xícara de açúcar
2 envelopes de gelatina em pó incolor (24g)
4 copos de iogurte natural
3 claras
Você vai precisar de uma forma com furo no meio de 21 cm de diâmetro
Calda
4 xícara de frutas sortidas congeladas (600g)
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de fazer
Unte a forma com óleo e reserve.Polvilhe a gelatina na água e deixe descansar por alguns minutos. Leve ao fogo alto
em banho maria e mexa até dissolver. Acrescente  o açúcar e o iogurte e misture bem. Transfira para uma vasilha com água
e gelo e deixe a mistura engrossar ligeiramente, mexendo de vez em quando.Bata as claras  em neve, adicione à mistura e
mexa delicadamente.Coloque na forma, cubra com  plástico filme.

Preparo da calda
Coloque todos ingredientes numa panela. Leve ao fogo médio, deixe ferver por cerca de 15 minutos.Deixe esfriar. Cubra com plástico
filme e reserve na geladeira. Desenforme a mousse e sirva com a calda gelada.

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