Bolo De Batata Doce

Ingredientes:
1 kg de batata doce
500 gr de açúcar
500 ml de leite
200 gr de farinha de trigo
200 gr de margarina
6 ovos
100 ml de leite de coco

Modo De Preparo:
Em uma bacia plástica, adicione a batata doce cozida e amasse bem. Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem com as mãos. Coloque em uma forma retangular untada, com margarina e farinha de trigo. Leve ao forno sem vapor á 160 C por aproximadamente 30 minutos.