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1 Hora /10 porções |
7 ovos ( clara e gemas separados)
2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de café forte coado e frio
1/2 colher de sopa de essência de baunilha
2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Margarina e farinha trigo para untar
Modo de Preparo:
Na batedeira, bata as claras com metade do açúcar até formar picos firmes e reserve. Ainda na batedeira ,em outra tigela,bata as gemas com o açúcar restante e óleo até dobra de volume. Adicione o café, a baunilha, a farinha de trigo peneirada, o fermento e misture com uma colher.
Acrescente as claras e misture delicadamente com uma colher. Despeje em uma forma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio , preaquecido por 50 minutos ou até enfiar um palito, ele saia limpo. Desenforme e sirva .
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