O segredo dos ingredientes

Saiba como deixar seu bolo super fofo

Ovos:

tire -os da geladeira pelo menos 1 hora antes do preparo, pois em temperatura ambiente eles deixam a massa mais leve que os gelados.

Farinha:use farinha peneirada , pois dessa forma vai ficar mais aerada (com furinhos), o que também ajuda no crescimento.
Gordura:margarina, manteiga e óleo devem ser usado com cuidado,pois o excesso pode deixar o bolo mais pesado. A sua falta ,ao contrario ,deixa o bolo o bolo seco e duro.
Saiba Mais: a margarina garante a maciez do bolo. Por isso, use sempre a quantidade indicada na receita.
Açúcar: você também deve ter cuidado com o excesso de açúcar para a massa não ficar com uma textura grossa.
Saiba Mais: o açúcar batido na batedeira com a manteiga resulta em uma massa mais leve e fofa.
Fermento: ele ajuda o bolo a crescer -prefira usa-lo peneirado. Guarde o fermento em temperatura ambiente e nunca na geladeira, pois ele "enfraquece" com mudanças temperatura.
Saiba Mais: agite a embalagem do fermento antes de usa-lo.

Truques que deixam o bolo muito macio!
Quer um segredo infalível para deixar seu bolo bem fofinho? Use sempre leite e água quente (quando a receita indicar o uso ) e acrescente as claras em neve sempre no final do preparo. Esses truques  garantem um bolo mais fofo.O iogurte também é um grande aliado , pois ele deixa o bolo muito macio. Aposte nele em sua receita.