Pão de Aveia com linhaça

Ingredientes:

1 xícara de chá de aveia em flocos

100 gr de manteiga 

1/2 xícara de chá de mel

1 colher sopa de sal

45gr de fermento biológico

 2 ovos inteiros
5 xícaras chá de farinhas de trigo
3 colheres de sopa de linhaça

Modo de fazer:
Ferva duas xícaras (chá) de água. Junte a aveia, a manteiga, o mel e o sal. Deixe amornar e acrescente o fermento já dissolvido em meia xícara ( chá) de água morna. Acrescente os ovos, a farinha de trigo e a linhaça, misturando bem. Coloque a massa numa tigela untada com manteiga, cubra com filme plástico e deixe dobrar de volume em lugar aquecido, ou por 30 minutos. Sove a massa com a ponta dos dedos por 5 minutos para remover o ar. Se necessário, coloque mais farinha, apenas para poder modelar os pães, pois a consistência da massa deve ser elástica e mole. Divida em duas partes e modele os pães numa superfície bem enfarinhada. Unte com manteiga duas formas de bolo inglês com 1 litro de capacidade (22x9x6 cm) e coloque os pães. Cubra novamente com um pano e deixe crescer em local quente por cerca de 40 minutos ou até dobrarem de volume. Asse em forno médio alto (200°C), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.