Risoto de Camarão Fácil e Cremoso(Receita em vídeo)

  Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão 2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo) 1 1/5 de água sal QB Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto. No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza Ingredientes para o risoto 4 xícara de chá de arroz arbóreo 1 cebola média ralada 1 1/2 L caldo de camarão 1 taça de vinho seco branco (250ml) 1 pote de nata (300gr) 150 de queijo mussarela ralado Modo de preparo assista

Mousse light de ameixa preta


Ingredientes
3/4 xícara de chá de água fervente
1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
1/2 colher de chá de adoçante
12 ameixas pretas  sem caroço
1 copo de iogurte natural desnatado
4 claras

Modo de fazer:
Um dia antes, coloque as ameixas numa tigela, cubra com água fervente e tampe.Quando esfriar ponha na geladeira no dia seguinte, escorra a água das ameixas para uma panela. Polvilhe a gelatina na água e deixe descansar por alguns minutos. Leve ao fogo alto em banho maria e mexa até dissolver. No liquidificador, junte a gelatina  dissolvida, as ameixas, o iogurte e o adoçante e bata até ficar homogêneo.Bata as claras em neve. Acrescente a mistura e mexa delicadamente.Distribua em seis taças,cubra com filme plastico e deixe na geladeira até a hora de servir. 

Comentários