Quiche de Presunto e Tomate

Ingredientes:
Massa
2 xícara chá de farinha de trigo
3/4 xícara de  chá de manteiga gelada e picada
2 colheres de sopa de água gelada
1 sal QB

Ingredientes:
Recheio:
200 g de presunto picado
100 g de queijo suíço ralado
1 xícara de tomate sem sementes cortados em cubos
2 colheres  sopa de manteiga
2 colheres de manjericão picado
orégano QB
4ovos batidos
1 cebola média picada
1 sal QB

Acessório
Forma de fundo removível com 29 cm diâmetro

Modo de fazer: 
massa
Junte a farinha e a manteiga e misture com um garfo até obter uma farofa. Adicione o sal e água e mexa ate a mistura ficar homogenia. Forme uma bola com a massa.
Aqueça o forno. Com um rolo, abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e forre a forma com um garfo fure a massa asse por 30 minutos ou até dourar ligeiramente.

Modo de fazer o recheio
Numa panela  derreta a manteiga em fogo baixo. junte a cebola e refogue até ficar macia. Retire do fogo adicione o presunto e o queijo e misture. Acrescente o ovo e o sal mexendo bem. Reserve.

Montagem
Recheie com a mistura de presunto e queijo reservada.Asse por 8 minutos ou até ficar ficar quase firme Espalhe o tomate e o orégano por cima e asse até o recheio ficar firme. Polvilhe com o manjericão, desenforme e sirva.