Risoto de Camarão Fácil e Cremoso(Receita em vídeo)

  Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão 2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo) 1 1/5 de água sal QB Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto. No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza Ingredientes para o risoto 4 xícara de chá de arroz arbóreo 1 cebola média ralada 1 1/2 L caldo de camarão 1 taça de vinho seco branco (250ml) 1 pote de nata (300gr) 150 de queijo mussarela ralado Modo de preparo assista

Saiba um Pouco Sobre Petit gateu


VOCÊ SABIA?
sobre a história do petit gâteau é controversa, alguns defendem que ele foi criado na França, outros que foi criado pelo chef francês radicado em Nova Iorque Jean-Georges Vongetrichten ao errar na quantidade de farinha que usaria na receita de bolinhos. Outra versão diz que o doce foi criado por um aprendiz de chef dos Estados Unidos que aqueceu demais o forno para preparar bolinhos, assim mesmo foram servidos conquistando a apreciação dos clientes.
fonte:http://pt.wikipedia.org/wiki/Petit_g%C3%A2teau.

Receita  
Petit Gateu

Ingredientes:
210g de chocolate meio margo
50 gr de farinha de trigo peneirado
100 gr de açúcar
400 ml de conhaque
210g de manteiga sem sal
7 ovos
sorvete de creme  para acompanhar

Modo de fazer:
Pique o chocolate, derreta a manteiga e coloque no chocolate, formando  um creme homogêneo. Faça uma  massa com 3 ovos inteiro e 4 gemas, misturados com a farinha, o açúcar e o conhaque. Misture a massa com a mistura do chocolate.Coloque nas forminhas untada com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo. Asse no forno por 5 minutos em 180º C, sirva com uma bola de sorvete de creme e calda de frutas vermelhas ou de chocolate.

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