Risoto de Camarão Fácil e Cremoso(Receita em vídeo)

  Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão 2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo) 1 1/5 de água sal QB Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto. No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza Ingredientes para o risoto 4 xícara de chá de arroz arbóreo 1 cebola média ralada 1 1/2 L caldo de camarão 1 taça de vinho seco branco (250ml) 1 pote de nata (300gr) 150 de queijo mussarela ralado Modo de preparo assista

Salada de Frutos do Mar


Ingredientes:
2 colher de sopa de suco de limão
500 g de macarrão tipo tipo de parafuso (fusilli)
250 g de lula cortada em anéis
250 g de camarões
250 g de marisco limpos e cozidos
sal Qb
pimenta do reino Qb

Molho

1 colher de sopa de mostarda 
1/3 xícara suco de limão
1/3 xícara de azeite
1 colher de chá de molho inglês
1/2 colher de chá de açúcar
5 tomates sem pele e sem sementes picados
2 pimentões vermelhos e picados

Modo de fazer:

1 Tempere a lula com sal e pimenta a gosto.cozinhe com um pouco de água, em fogo baixo, por 10 minutos ou até ficar macia.

2 Limpe os camarões e tempere com o sal e pimenta a gosto e metade do suco de limão leve ao fogo alto e cozinhe, sem acrescentar água, por alguns minutos  ou até ficarem rosados.

3 Tempere os mexilhões com sal a gosto e o suco de limão restante

4 Numa panela grande, coloque 5 litros de água, tampe,leve ao fogo alto e deixe ferver novamente.Acrescente o macarrão de uma só vez,misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente. Escorra,passe em água fria e escorra, passe em água fria e escorra novamente.

Modo de fazer Molho

Misture bem todos ingredientes.Junte os frutos do mar ao macarrão e misture.Acrescente o molho, misture novamente e sirva.   

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