Risoto de Camarão Fácil e Cremoso(Receita em vídeo)

  Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão 2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo) 1 1/5 de água sal QB Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto. No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza Ingredientes para o risoto 4 xícara de chá de arroz arbóreo 1 cebola média ralada 1 1/2 L caldo de camarão 1 taça de vinho seco branco (250ml) 1 pote de nata (300gr) 150 de queijo mussarela ralado Modo de preparo assista

Salada de Rúcula com ricota, pêssego e azeitona


Ingredientes:
2 xícaras chá de rúcula
1 pêssego maduro cortados em fatias finas
1/3 xícaras chá de ricota esfarelada
1/3 xícara  (chá) de pistache sem sal,sem casca e picado
1 colher (sopa)cebolinha picada
1 1/2 colher (sopa) azeitonas pretas picadas e sem caroça
azeite  de oliva  QB
Sal QB
Suco de 1 limão

Modo de Fazer;
Em uma tigela tempere a rúcula com o azeite , sal e um pouco de suco de limão. Distribua as folhas em dois pratos (aqueles que serão servidos à mesa ) e acrescente as fatias de pêssego, a ricota , pistache, a  cebolinha  e as azeitonas. Finalize com  outro fio de azeite e o restante  do suco de limão.Sirva logo em seguida 

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