Risoto de Camarão Fácil e Cremoso(Receita em vídeo)

  Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão 2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo) 1 1/5 de água sal QB Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto. No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza Ingredientes para o risoto 4 xícara de chá de arroz arbóreo 1 cebola média ralada 1 1/2 L caldo de camarão 1 taça de vinho seco branco (250ml) 1 pote de nata (300gr) 150 de queijo mussarela ralado Modo de preparo assista

Sorvete de Maracujá


Ingredientes:
1 xícara de chá de açúcar
2 1/4 xícara de água
1 xícara de suco de maracujá fresco ou concentrado
1 envelope de gelatina em pó sem sabor, incolor (12 g)
2 claras

Modo de fazer:
Em uma panela, misture três quartos de xícara  do açúcar e duas xícaras da água.
Leve ao fogo alto e, mexendo sempre, deixe levantar fervura.Pare de mexer  e mantenha
no fogo por cerca de 5 minutos.Enquanto isso, numa panela pequena,polvilhe gelatina sobre a água restante e deixe descansar por alguns minutos. Adicione a gelatina à calda quente e mexa até dissolver. Deixe amornar.Junte o suco de maracujá e misture bem. Despeje num recipiente raso ou em uma bandeja de gelo e ponha no freezer até endurecer ligeiramente, mexendo duas ou três vezes. Quando a mistura estiver parcialmente congelada, bata as claras em neve. Junte o açúcar restante, aos poucos , batendo até obter picos firmes. Retire a mistura de maracujá do freezer e bata bem, até  obter uma consistência lisa . Acrescente as claras e bata normalmente.Reserve no freezer ate ficar firme. 

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