Risoto de Camarão Fácil e Cremoso(Receita em vídeo)

  Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão 2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo) 1 1/5 de água sal QB Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto. No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza Ingredientes para o risoto 4 xícara de chá de arroz arbóreo 1 cebola média ralada 1 1/2 L caldo de camarão 1 taça de vinho seco branco (250ml) 1 pote de nata (300gr) 150 de queijo mussarela ralado Modo de preparo assista

Ensopado de lombo e agrião


INGREDIENTE:
4  xícaras de caldo de carne fervente
(se quiser,use dois tabletes dissolvidos)
1/4 xícara de vinagre
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (chá) de alecrim
1/2 colher (chá) de sal
1 Kg de lombo cortado em cubos de 3 cm
5 dentes de alho amassados
1 maço grande de agrião


MODO DE PREPARO:

1° Separe os ramos de agrião,ave em água
corrente,escorra e reserve. Numa tigela,
tempere o lombo com o sal,o alho e o alecrim.

2° Numa panela,aqueça o óleo em fogo alto.
Junte o lombo e refogue,mexendo ás vezes,
por 8 minutos ou até dourar.

3° Acrescente o vinagre,mexa e deixe evaporar.
Regue com o caldo de carne e deixe ferver.
Tampe e cozinhe em fogo baixo,mexendo de vez
em quando,por 20 minutos ou até a carne ficar
macia.

4° Polvilhe com a farinha de trigo e misture.
Adicione o agrião e cozinhe em fogo alto por
1 minuto .Transfira para uma tigela e sirva em
seguida.

Dica: Prepare o ensopado na véspera sem acrescentar
o agrião. Deixe esfriar,transfira para uma tigela,
cubra com filme plástico e guarde na geladeira.Para
servir,aqueça e adicione o agrião.


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