LOMBO COM COENTRO E COMINHO

INGREDIENTES
1Kg de lombo de porco cortado em cubos de 2,5 cm
11/4 xícara de vinho branco seco
2 Colheres (sopa) de azeite
2 Colheres (sopa) de coentro picado
1/2 Colher (sopa) de sal
11/2 Colher (chá) de cominho
2 Dentes de dentes de alho amassados
1 Pitada de pimenta-do-reino

PREPARO

1° Numa panela grande,frite o lombo
no azeite e fogo alto,mexendo sempre,
por 5 minutos ou até perder a cor rosada.

2° Acrescente metade do vinho,o cominho,
o alho,o sal e a pimenta-do-reino. Tampe
e cozinhe em fogo baixo poe 45 minutos ou
até o lombo ficar macio

3° Junte o vinho restante e o coentro e,
sem tampar,cozinhe por cerca de 5 minutos.

4° Transfira para uma travessa e sirva a seguir.

DICA:ACOMPANHE COM LIMÃO CORTADO EM GOMOS.