PICANHA NA CERVEJA

 INGREDIENTES:

2 Colheres (sopa) de azeite

1 Kg de carne tipo picanha em peça

1 Lata de molho de tomate

1 Envelope de pó para creme de cebola (68g)

1 Lata de cerveja preta (350ml)

INGREDIENTES PARA FAROFA:

2 Colheres (sopa) de azeite

1 Colher (sobremesa) de alho espremido

250g de vagens em rodelas

1 Envelope de caldo de legumes em pó

Sal á gosto

1 Colher (sopa) de cheiro-verde picado

1 Xícara (chá) de biscoito de água e sal triturado.

PREPARO:

Em uma panela de pressão,aqueça o azeite e frite a picanha até dourar.Não fure para não perder o suco da carne.Em uma tigela,misture o molho de tomate,a pó para creme de cebola e a cerveja até ficar homogêneo.Despeje essa mistura na panela da picanha,feche e cozinhe por 1 hora,após começar a chiar. Para a farofa,em uma panela,aqueça o azeite e refogue o alho.Adicione a vagem,o caldo de legumes,sal,o cheiro-verde e refogue por 5 minutos ou até a vagem ficar al dente.Desligue o fogo,junte o biscoito e misture.Disponha a carne em uma travessa,decore como desejar e sirva com a farofa.