CREME DE SAGU

INGREDIENTES

4 xícaras (chá) de leite

40g de sagu

1 colher (sopa) de essência de baunilha

1/3 de xícaras (chá) de açúcar cristal

1/2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

1 clara

CALDA

4 colheres (sopa) da geleia de sua preferência

1 xícara (chá) de água quente

1 colher (chá) de maisena 

2 colheres (sopa) de água gelada

  Aqueça o leite. Acrescente o sagu e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 20 minutos. Adicione a baunilha, o açúcar  e misture. Transfira para uma tigela e deixe esfriar. Bata o creme de leite até ficar firme. Acrescente a clara batida em neve e misture. Junte o creme de sagu e mexe bem. Para a calda,leve ao fogo a geléia e a água quente por 5 minutos, mexendo sempre. Dissolva a maisena na água gelada e  adicione á panela ,misturando bem. Deixe ferve por 3 minutos e retire. Distribua o creme de sagu em 4 taças e despeje a calda por cima. Mexe com um  garfo e sirva.