Sorvete de Creme com Molho de Banana

Ingredientes:
1/3 de xícara chá de coco ralado seco
1/4 xícara de chá açúcar mascavo
1/2 xícara de chá de rum
1 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 pitada de canela em pó
3 bananas descascadas e cortadas em rodelas
4 bolas grandes de sorvete de creme

Modo de fazer
Aqueça o coco ralado numa frigideira,mexendo sempre para que fique dourando por igual.Retire da frigideira. Na mesma frigideira, coloque a manteiga, o açúcar,a canela  e o rum. Aqueça a mistura ate que comece a borbulhar. Junte as bananas em rodelas e aqueça bem deixando o caldo escurecer.Tome cuidado para fruta nõ desmanchar.Coloque uma bolo de sorvete em cada prato de sobremesa. Em volta dela,arrume as rodelas de banana e despeje, por cima, um pouco do molho. Por fim, antes de servir, polvilhe com coco ralado.

DICA
Se quiser, troque as bananas por duas maçãs sem casca e sem sementes fatiadas.