Carne Louca de Festa

Ingredientes:
1kg de miolo de acém
3 caldos de carne
2 colheres (sopa) de azeite
1 pimentão vermelho
1 cebola grande
1 dente de alho
2 latas de molho de tomate

Modo de Preparo:
Cozinhe a carne junto com os caldos na panela de pressão por 1 hora. Desfie a carne e reserve a água do cozimento. Na panela, coloque o azeite e refogue o alho e a cebola, acrescente os pimentões picados e refogue bem até murchar. Coloque a carne desfiada e o molho de tomate, misture tudo e jogue a água reservada do cozimento. Verifique o sal e deixe ferver até apurar bem o molho.