Salada de casaca de abóbora

Ingredientes:
2 xícara de chá de abóbora
1 xícara de chá de tomate picado
1/2 xícara de cebola picada
Sal  QB
2 colheres de sopa de azeite

Modo de fazer:
Lave a abóbora com água corrente descasque e rale a casca . Em uma panela coloque água para ferver e cozinhe a casca da abóbora .Depois de cozida , escorra  a água e deixe esfriar . Junte o tomate , a cebola ,o sal e o azeite. Leve à geladeira. Sirva fria