Pizza enrolada

Ingredientes: massa
1 tablete de fermento biológico (15g)
1/2 xícara de chá de leite morno
1 ovo
1 colher de sopa de margarina
sal a gosto
2 1/4 de  xícara de chá de farinha de trigo

Recheio
200 gr de ricota
100 gr de mussarela
100 gr de presunto
1/2 xícara de chá de azeitona verde picada
sal e orégano a gosto

Modo de fazer

Em um recipiente  dissolva o fermento no leite morno . Misture o ovo , a margarina , o sal e aos poucos coloque a farinha. Trabalhe a massa ate ficar homogenia . Deixe descansar ate dobrar de volume .

Modo de fazer: Recheio
No processador passe rapidamente a ricota e a mussarela e o presunto, misture a azeitona, o sal  e o orégano . Abra a massa em uma superfície enfarinhada em forma de retângulo Recheie enrole   como um rocambole. Coloque em uma assadeira   e deixe descansar por mais 20 minutos. Pincele com gemas e leve para assar no forno pre aquecido a 200°C por 30 minutos ou ate  dourar.