Risoto de Camarão Fácil e Cremoso(Receita em vídeo)

  Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão 2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo) 1 1/5 de água sal QB Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto. No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza Ingredientes para o risoto 4 xícara de chá de arroz arbóreo 1 cebola média ralada 1 1/2 L caldo de camarão 1 taça de vinho seco branco (250ml) 1 pote de nata (300gr) 150 de queijo mussarela ralado Modo de preparo assista

Abacate Cremoso

Abacate Cremoso

INGREDIENTES:
1 abacate de aproximadamente 900 g
3 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 clara de ovo

PREPARO:
Corte o abacate ao meio no sentindo do comprimento.Retire o caroço e,cuidadosamente,a polpa da fruta.Reserve a casca.Bata no processador,ou aos poucos no liquidificador,a polpa do abacate com 2 colheres de sopa de suco de limão.Reserve.Misture o açúcar com 1/4 de xícara de água.Leve ao fogo e cozinhe até o ponto de fio.Bata a clara em neve e, aos poucos,junte a calda,ainda quente,caindo em fio,sem parar de bater e ficar bem firme.Acrescente o restante do suco de limão e misture bem.Distribua o creme em taças e decore como preferir.

DICAS:você pode substituir a clara de ovo por 1 lata de leite condensado.Seu creme ficará com textura de mousse.

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