Risoto de Camarão Fácil e Cremoso(Receita em vídeo)

  Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão 2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo) 1 1/5 de água sal QB Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto. No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza Ingredientes para o risoto 4 xícara de chá de arroz arbóreo 1 cebola média ralada 1 1/2 L caldo de camarão 1 taça de vinho seco branco (250ml) 1 pote de nata (300gr) 150 de queijo mussarela ralado Modo de preparo assista

Lasanha de Legumes

    Ingredientes:
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pocada
2 dentes de alhos picados
1 cenoura, sem casca, ralada
1 pimentão vermelho pequeno em tiras finas
1 pimentão amarelo  pequeno em tiras finas
2 xícaras ( chá) de couve-flor cozida no vapor
2 xícaras ( chá) de brócolis cozidos
Sal, noz-moscada ralada e  pimenta-dedo-de-moça,
sem sementes, picada a gosto
1\2 xícaras ( chá) de cheiro-verde picado
9 folhas de  lasanha cozidas al dente
1 1\2 xícaras ( chá) de mussarela ralada
1\2 xícaras ( chá ) de queijo parmesão ralado.
   
Molho Branco:
3 colheres ( sopa) de manteiga
5 colheres ( sopa) de farinha de trigo
3 xícara (chá) de leite
Sal e pimenta a gosto
1 caixa de creme de leite

   Modo de fazer:
Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho. Junte a cenoura e refogue por três minutos, misturando com cuidado para não desmanchá-los. Tempere com o sal, a noz-moscada, a pimenta eo cheiro-verde.Reserve.
Molho branco:em outra panela, aqueça com manteiga com a farinha, misturando bem.Adicione o leite, aos poucos, mexendo até engrossar. Tempere com sal e pimenta. Acrescente o creme de leite e mexe.Reserve.
Montagem: em uma refratário, alterne camadas de creme branco, lasanha, legumes, mussarela, o creme e o parmesão (finalize com ele).Cubra com papel-alumínio e leve ao forno,preaquecido em temperatura média,por 15 min .Descarte o papel e deixe no forno por mais dez minutos ou até gratinar bem. Retire e sirva quente.

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