Risoto de Camarão Fácil e Cremoso(Receita em vídeo)

  Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão 2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo) 1 1/5 de água sal QB Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto. No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza Ingredientes para o risoto 4 xícara de chá de arroz arbóreo 1 cebola média ralada 1 1/2 L caldo de camarão 1 taça de vinho seco branco (250ml) 1 pote de nata (300gr) 150 de queijo mussarela ralado Modo de preparo assista

Bolo de sorvete

Ingredientes
2 l de sorvete
220g de chocolate branco picado ou em gotas
220g de chocolate ao leite picado ou em gotas
100g de amêndoas em lascas levemente torradas
50 g de bolacha de chocolate

calda de caramelo
ingredientes
2 xícaras chá de açúcar mascavo
1 xícara chá glucose de milho
1 lata de leite condensado
2 colheres sopa de manteiga
2 colheres sopa de água

calda de chocolate
200g de chocolate meio amargo picado 400 g de creme de leite fresco

como fazer a calda de caramelo
Leve todos os ingredientes ao fogo por 5 a 8 minutos. se quiser uma consistência menos espessa, adicione leite aos poucos 1 colher sopa de cada vez e mexa bem, até obter a consistência desejada.

Modo de fazer calda de chocolate
Ferver o creme de leite e desligue .O fogo acrescente o chocolate picado e mexa até que esteja totalmente derretido. Se quiser uma consistência menos espessa, adicione o leite aos poucos ,1 colher de sopa de cada vez e mexa bem, até obter a consistência desejada.

modo de preparo do bolo
Deixe o sorvete fora do freezer por 10 minutos em quanto fica o chocolates. amacie o sorvete, com a batedeira na velocidade média, mas não deixe derreter. Acrescente o chocolate ao leite, o branco e incorpore bem .Coloque um aro de 20 cm em cima de uma assadeira e forma com papel filme .Despeje a massa de sorvete, cubra com papel filme e leve ao freezer por pelo menos 2 horas, ou até que esteja firme .Desenforme e Coloque numa Travessa para servir .Se o sorvete não soltar, aqueça as borda do aro ,de leve com maçarico ou na boca do fogão .Cuidado para que o sorvete não derreter ! Cubra o sorvete com a calda de caramelo fria salpique a bolacha picada. Por cima jogue as amêndoas. Decore com a calda de chocolate fria.

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