Bolo Simples

INGREDIENTES:
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite fervente
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

COBERTURA:
2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso (comprado pronto)

PREPARO:
Na batedeira,bata os ovos com o açúcar por 5 minutos. Adicione a farinha, alternando com o leite, batendo. Acrescente a essência, o fermento e misture delicadamente com uma colher. Coloque a massa em uma fôrma de 30 cm x 22 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e cubra com o doce de leite. Corte em quadrados, decore como desejar e sirva em seguida.